当前位置:城市 > 城市专题 > 城市点兵 > 正文

“手”护童年的传统糖味儿

保存图片 2018-04-13 09:06:45  作者:  来源:新华社  参与评论()人
“手”护童年的传统糖味儿
上一张下一张
高年根(左)和制糖师傅晾晒红薯干。
图集详情:

安徽省全椒县马厂镇高家糖坊制作传统炒米糖已有许多年头,如今继承这门老手艺的是57岁的高年根。

制作传统炒米糖有切片、水煮、搅拌、熬制等八道工序,原料包括红薯、大麦芽、糯米等,口味香、甜、脆,在当地颇受欢迎。高年根说,炒米糖是很多人童年的记忆,我也会一直做下去,用双手守护这份糖味儿。

新华社发(沈果摄)

分享到:

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈