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桐梓花秋:小小“干粑”带动青年创业致富

保存图片 2017-06-13 16:11:53  作者:  来源:人民网  参与评论()人
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“我每天清晨4点钟就起床了,虽然很忙,但红红火火的生意让我忙得很快乐。”从花秋来到桐梓县城开干粑店的陈松告诉笔者。陈松夫妇刚满30岁,他们以前长期在杭州打工,月收入共计万余元。半年前考查发现家乡干粑很有创业前景,立即做起干粑生意。

陈松开设的小店每天要卖干粑1000多个,一元钱一个,每天纯收入约500多元。据他介绍,他还通过微商平台接收订单,销往广东、上海、香港等地,快递发送干粑,微信红包和支付宝收回现款。

陈松还说,像他这样从广东、福建、浙江、江苏等地回乡做干粑生意的花秋青年就有200多人,桐梓县城开设干粑店有40多家,另外在习水、仁怀、遵义、贵阳、凯里、六盘水等地都有花秋青年开设的干粑店。

花秋干粑最早开始制作是在清朝乾隆年间,250多年来,是靠师傅带徒弟和家族传承流传下来的传统手工食品,由麦面粉、黄豆粉、芝麻、花椒、花生、腊肉等精制烘烤而成,口感酥软,入口即化,纯香扑鼻,曾是花秋人上山劳动和外出闯荡江湖的干粮。

据花秋集镇上做了40多年干粑的兰光勤老师傅讲,当年红军长征途径花秋、风水、容光时,当地老百姓纷纷提着干粑送给红军,这是红军战士们最为钟爱的干粮之一。他高兴地说:“现在花秋青年人大部分都回乡创业,很多人都来给他学习做干粑,现在徒弟已有近100名了。”

“现在花秋集镇上青年人开的干粑店已有30多家,干粑这一传统手工食品引起了年轻人的生意兴趣。”他介绍说,花秋青年每天通过电商平台接收订单,生意做得较为顺畅,干粑不仅是花秋人常常回味和追忆不舍的传统食品,而且逐步被外地人所喜爱。

他进一步说:“节假日我根本不敢开店门,只好关着门限量订做,要不然无法满足客人需求。平时都要卖1000多个,我们夫妇年纪老了一点,总是不够卖。”他认为虽然现在的人饮食很挑剔,但干粑靠的是口味好。

陈建是花秋回乡创业开设干粑店较早的人,他已成为师傅,现在年收入达到10多万元。“我的徒弟已有100多个,他们都到外地去发展了,生意都做得很红火。”陈建对笔者说。

干粑已经成为花秋青年人的创业致富门路,当地党委政府十分重视引导发展,尤其是通过协调当地邮政部门专门开通“黔邮乡行”电商平台以来,极大地拓展了市场渠道。据花秋镇党委副书记周国云介绍,小小花秋干粑,已经销往到全国各地,仅在花秋镇青年开干粑店年销售额就达200多万元。

(令狐昌勇王印贺莹莹)

关键词:干粑创业
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