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年夜饭订满催热“年中饭” 小家庭聚餐偏好特色餐厅(3)

2018-02-13 08:38:48  作者:  来源:新京报  参与评论()人

4半成品年夜饭持续火热

线上下单,配送到家,消费者只需依照说明书对菜品进行简单加工加热,即可做出一桌可口年夜饭——半成品年夜饭因方便、快捷、实惠在今年持续走俏。

新京报记者走访市场发现,同和居、同春园、全聚德、烤肉季、广州酒家等老字号餐厅今年继续推出了各种年夜饭熟食套餐、半成品年夜饭等。小南国、苏浙会、上海老饭店等知名餐饮品牌,也在电商平台上出售半成品年夜饭,种类已达数百种。

据同春园相关负责人介绍,近年来根据市场情况,店里推出了三四百元的特色熟食套餐、半成品套餐,销量逐年提升,紧追往年的大型家庭聚餐半成品。同样,花家怡园也准备了半成品年夜饭,消费者可以依据用餐人数选择不同规格,菜品包括四喜丸子、整鱼、整鸡等制作好的荤菜,以及洗净并切配好的素菜。而不久前以“方便菜”重回餐饮圈的湘鄂情,也在京东商城上推出了一款588元、两款298元的年夜饭半成品礼盒。

淘数据行业数据显示,截至2月10日,淘宝网1月份年夜饭半成品所在行业的成交金额超过414万元,成交笔数为11721笔。而2月份前10天的成交金额逾90万元,新雅、苏浙会、小南国等餐饮品牌的销售靠前。

以上海新雅粤菜馆为例,其售价为488元年夜饭套餐共包括大虾仁、牛肉、鲈鱼等11种菜品,月销量达999份。新雅食品天猫旗舰店客服人员表示,“其半成品套餐相比门店要优惠许多,且口味上也不会有太大出入。”本版采写/新京报记者夏丹

(责任编辑:董高娃 高娃)
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