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年夜饭订满催热“年中饭” 小家庭聚餐偏好特色餐厅(2)

2018-02-13 08:38:48  作者:  来源:新京报  参与评论()人

2年夜饭价格延续“亲民”路线

年夜饭不仅讲究吃得热闹,也讲究吃得实在。据新京报记者了解,无论线下门店还是线上团购,今年餐厅普遍给出的10人桌年夜饭价格标准在1000-3000元之间,与去年基本持平,其中1000元-2000元/桌的价位最受欢迎。

“我们推出的年夜饭套餐有880元、980元、1280元等多档价格,1000元左右的价位是主要趋势。”来相会餐饮集团董事长王廷君说,今年年夜饭价格与去年基本持平,主要还是走大众餐饮路线,为消费者提供更为“亲民”的服务。

主打中高端餐饮的清香阁推出了储值送年夜饭活动,此外还有价格低于成本的菜品,如28元/位的炭烧鲍鱼以及海参小米粥等。而像家常菜品牌大鸭梨的8-10人年夜饭,价位在1198-1698元/桌。双福食街的10人份年夜饭,有1288元与1588元两个套餐。

而在线上平台,许多餐厅都推出了年夜饭团购套餐。如北京全聚德前门店推出原价3082元、团购价2700元的年夜饭套餐。南京大牌档朝阳门悠唐店原价1610元的年夜饭套餐,团购价降至1288元。

3小型家庭年夜饭逐渐升温

在以往观念里,年夜饭往往是十几口人的大家庭团聚在一起。但新京报记者走访发现,3-6人的小型家庭年夜饭正逐渐升温,预订开始增多,尤其是在西餐、日式料理等特色餐厅。

“今年过年不回老家,将父母接过来一起过年,年夜饭就预订了一个西餐厅的四人桌。”家在湖北的小蒋说。此外,北京本地姑娘小安同样选择一家三口过年,因此预订了一家东南亚风味餐厅。

随着小型家庭年夜饭逐渐增多,传统中式餐厅也开始推出相匹配的套餐。记者在大众点评平台上看到,美锦酒家推出了1999元的6人套餐,新沸腾鱼乡则推出了1580元的6人套餐。在北京辰茂鸿翔酒店鸿锦轩餐厅,不仅有建议6-8人食用的939元年夜饭套餐,还有建议2-4人食用的464元套餐,且2-4人套餐销量排名更加靠前。同样,新国贸饭店三五堂也有双人年夜饭自助,价格为548元。

烤肉季相关负责人表示,一楼散座以四人桌为主,不接受预订,但是不少“80后”、“90后”家庭都会在年三十提前来占座。这种情况,去年占到就餐人数的70%左右,今年可能会更多一些。

而在外卖平台上,2-6个人的年夜饭外卖套餐同样火热,人均价格在100-200元。如紫菩提牡丹园店推出了666元的6人年夜饭外卖套餐,望湘园餐厅也有899元的多人套餐。

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